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Grubhub è nato a Chicago nel 2004 per evitare di telefonare ai ristoranti per ordinare da asporto, si è fuso con la newyorkese Seamless nel 2013 e oggi copre ristoranti in 3.200 città statunitensi, in tutti e cinquanta gli stati. È il più antico dei grandi marketplace di consegna americani e ancora quello con la gamma più ampia di ristoranti di quartiere indipendenti — tavole calde, taquerias e locali di dumpling che non hanno mai aderito a nessun altro servizio. Just Eat Takeaway ha venduto l'attività a Wonder Group in un accordo da 650 milioni di dollari chiuso nel 2025.

Qui una gift card è credito account, non un coupon: il codice viene caricato sull'account Grubhub e applicato automaticamente a ogni ordine finché non si esaurisce. Poiché Seamless gira sulla stessa piattaforma e con lo stesso login, un newyorkese che ordina tramite Seamless e un amico che ordina tramite Grubhub spendono lo stesso saldo. Il credito copre il totale dell'ordine e non solo il cibo, quindi anche tasse e commissioni di consegna e servizio vengono prelevate da lì, ed eventuali importi mancanti vengono addebitati sul metodo di pagamento associato all'account.

Si somma anche a Grubhub+, l'abbonamento a consegna gratuita — e Grubhub+ è incluso nell'abbonamento Amazon Prime negli Stati Uniti dal 2024, quindi molte famiglie americane lo possiedono già senza pagarlo separatamente. Che si sia abbonati o no, il saldo della gift card si spende allo stesso modo; l'abbonamento si limita a eliminare per primo il costo di consegna, facendo durare di più il saldo. Oltre alla consegna al consumatore, Grubhub gestisce la ristorazione universitaria negli atenei statunitensi tramite la piattaforma Tapingo, acquisita nel 2018.

Due precisazioni prima di pagare. Questa è una carta per gli Stati Uniti: Grubhub non gestisce un marketplace consumer al di fuori degli USA, e il saldo è legato a un account statunitense. E qui vale anche il contrario di quanto indicato su una carta ristorante — la gift card di un singolo ristorante non può essere usata come pagamento dentro Grubhub. Il credito marketplace e il credito ristorante sono due cose diverse, e nessuno dei due sostituisce l'altro.